很多人喜歡將剩菜剩飯通通扔進(jìn)冰箱，似乎冰箱可以成為萬能保鮮儲(chǔ)物柜，其實(shí)，這種想法是錯(cuò)誤的，有些食物放在冰箱中，不但不會(huì)使其保鮮，可能還會(huì)滋生細(xì)菌，影響使用健康。那么，今天，我們就來介紹六種放入冰箱卻仍然不能隔夜食用的食物吧。
冰箱不是萬能的 6種食物隔夜藏劇毒
1.散裝鹵味
散裝鹵味最好當(dāng)天吃完。從食品安全角度來講，最好不要吃隔夜的食物，這并不衛(wèi)生。此外，食品專家提醒：即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里很容易滋生霉菌、嗜冷菌等細(xì)菌。
2.魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后極易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。
3.銀耳
不論室內(nèi)栽培的銀耳還是野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽，若煮熟后放置過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會(huì)致癌。
4.綠葉類蔬菜
部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟后如果放置過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，長期食用會(huì)致癌，即便加熱也不能去除。
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5.茶
隔夜茶因?yàn)闀r(shí)間過久導(dǎo)致維生素大量喪失，此外，茶湯中的蛋白質(zhì)、醣類會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的最佳養(yǎng)料。
6.雞蛋
未熟透的蛋黃若在隔夜后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢緺I養(yǎng)的東西很容易孳生細(xì)菌，造成身體不適。比如：腸胃不適、脹氣等癥狀。如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存，若保存得當(dāng)，隔夜后可以正常食用。
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